タイリョウ チョウリ シセツ エイセイ カンリ ノ ポイント : HACCP ノ カンガエカタ ニ モトズク エイセイ カンリ シュホウ
大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 / 食品衛生研究会編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂 |
| 出版情報 | 東京 : 中央法規出版 , 2007.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 101p ; 30cm |
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