キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン
給食経営管理・運営論 / 藤沢良知編著 ; 松月弘恵 [ほか] 著
(ネオエスカ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 275p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 E9 | 21957123 | 498.14/Ne/17 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 副標題紙タイトル:The theory of management & administration in mass feeding |
|---|---|
| 一般注記 | 2002年8月に発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行との「附記」(p[ii])あり 索引: p271-275 |
| 著者標目 | 藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ> 松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 |
| 書誌ID | BB01061955 |
| 巻冊次 | ISBN:9784810312775 ; PRICE:2400円 ; XISBN: |
| NCID | BA82488810 |
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