ガイセツ ショクヒンガク
概説食品学 / 五十嵐脩編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 光生館 , 2006.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 4, v, 231p ; 21cm |
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| 一般注記 | 参考図書: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB01061790 |
| 巻冊次 | ISBN:4332040503 ; PRICE:2200円+税 ; XISBN: |
| NCID | BA80248962 |
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