チョウリガク
調理学 / 渋川祥子, 畑井朝子編著
(ネオエスカ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 2006.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 203p ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階E10 | 11105763 | 498.5/168/8 |
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4810312755 |
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| 別書名 | 副標題紙タイトル:Science of cooking |
|---|---|
| 一般注記 | 執筆: 東川尅美[ほか] 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 畑井, 朝子(1936-) <ハタイ, アサコ> 東川, 尅美 <ヒガシカワ, カツミ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB01042571 |
| 巻冊次 | ISBN:4810312755 ; PRICE:2520円 |
| NCID | BA76637450 |
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