ニュウサン ハッコウ ノ アタラシイ ケイフ
乳酸発酵の新しい系譜 / 小崎道雄, 佐藤英一編著 ; 雪印乳業健康生活研究所編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 中央法規出版 , 2004.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | [6], 431p, 図版[3]p ; 21cm |
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| 一般注記 | 奥付の編者: 雪印乳業株式会社健康生活研究所 参考文献: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 小崎, 道雄 (1922-) <コザキ, ミチオ> 佐藤, 英一 (1965-) <サトウ, エイイチ> 雪印乳業株式会社健康生活研究所 <ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ> |
| 件 名 | NDLSH:乳酸菌 NDLSH:発酵 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | BB70200160 |
| 巻冊次 | ISBN:4805845384 ; PRICE:3800円+税 |
| NCID | BA67956888 |
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