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Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor
(California studies in food and culture ; 11)
(A Philip E. Lilienthal book)

データ種別 図書
出版情報 Berkeley : University of California Press , c2004
本文言語 英語
大きさ xxviii, 411 p. : ill., maps ; 24 cm

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: pbk 須磨 1階D5閉架 30690318 675.5/Be
0520220242


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一般注記 Includes bibliographical references (p. 361-383) and index
著者標目  Bestor, Theodore C.
件　名 LCSH:Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō -- History  全ての件名で検索
LCSH:Markets -- Japan -- Tokyo -- History  全ての件名で検索
LCSH:Seafood industry -- Japan -- Tokyo -- History  全ての件名で検索
LCSH:Tokyo (Japan) -- Social life and customs  全ての件名で検索
分　類 LCC:HF5475.J3
DC22:381/.437/0952135
書誌ID BB01047747
巻冊次 : cloth ; ISBN:0520220234
: pbk ; ISBN:0520220242
NCID BA67649404
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次

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