チョウリガク
調理学 / 金谷昭子編著 ; 安藤ひとみ [ほか] 著
(食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 医歯薬出版 , 2004.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 296p ; 26cm |
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| 一般注記 | その他の著者: 井川佳子, 石村哲代, 大下市子, 笠井八重子, 菊崎泰枝, 楠瀬千春, 小島朝子, 白杉直子, 杉本温美, 冨岡和子, 中田忍, 真部真理子, 山本由喜子 第1版第2刷(2005.10)のページ数: x, 302p 第1版第2刷(2005.10)の付表: 「日本人の食事摂取基準(2005年版)」(290-295p) 第1版第5刷(2011.1)の付表: 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」(290-295p) |
|---|---|
| 著者標目 | 金谷, 昭子 <カナタニ, アキコ> 安藤, ひとみ <アンドウ, ヒトミ> 井川, 佳子 <イカワ, ヨシコ> 石村, 哲代 <イシムラ, テツヨ> 大下, 市子 <オオシタ, イチコ> 笠井, 八重子(1941-) <カサイ, ヤエコ> 菊崎, 泰枝(1960-) <キクザキ, ヒロエ> 楠瀬, 千春 <クスノセ, チハル> 小島, 朝子 <コジマ, トモコ> 白杉, 直子 <シラスギ, ナオコ> 杉本, 温美 <スギモト, ヨシミ> 冨岡, 和子 <トミオカ, カズコ> 中田, 忍 <ナカタ, シノブ> 真部, 真理子 <マナベ, マリコ> 山本, 由喜子(1945-) <ヤマモト, ユキコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB01022048 |
| 巻冊次 | ISBN:4263704371 ; PRICE:本体3000円+税 |
| NCID | BA66030119 |
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