サイシン セカイ ノ ヨウガシ : グラン パティシエ
最新世界の洋菓子 : グラン・パティシエ / 大阪あべの辻製菓専門学校, エコール・キュリネール国立監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 同朋舎メディアプラン , 2001.9-2002.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 全5巻 ; 31cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ポーアイ 2階W 大型・変型本 | 11079729 | 596.6/335/1 |
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4901339095 | 2001 |
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| 2 | ポーアイ 2階W 大型・変型本 | 11079736 | 596.6/335/2 |
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4901339109 | 2001 |
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| 3 | ポーアイ 2階W 大型・変型本 | 11079743 | 596.6/335/3 |
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4901339117 | 2001 |
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| 4 | ポーアイ 2階W 大型・変型本 | 11079750 | 596.6/335/4 |
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4901339125 | 2001 |
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| 5 | ポーアイ 2階W 大型・変型本 | 11079767 | 596.6/335/5 |
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4901339125 | 2001 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Grand pâtissier : 最新世界の洋菓子 その他のタイトル:グラン・パティシエ : 最新世界の洋菓子 |
|---|---|
| 内容注記 | 1:Paris Vienne Saulieu スポンジ生地・バター生地 2:London Firenze Wien Paris 冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子 3:Lyon Paris Milano Soriso チョコレート・パイ生地・シュー生地 4:Milano Prato Wien Paris 発酵生地プティフール細工菓子糖菓 5:Paris Sceaux Wien Bruxelles 最新スペシャリテ |
| 著者標目 | 辻製菓専門学校 <ツジ セイカ センモン ガッコウ> エコール・キュリネール国立 <エコール キュリネール クニタチ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 |
| 書誌ID | BB70100208 |
| 巻冊次 | 1 ; ISBN:4901339095 2 ; ISBN:4901339109 3 ; ISBN:4901339117 4 ; ISBN:4901339125 5 ; ISBN:4901339125 |
| NCID | BA65038669 |
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