ヨク ワカル オカシズクリ キソ ノ キソ
よくわかるお菓子づくり基礎の基礎 / エコール・キュリネール国立著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 柴田書店 , 2003.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 171p ; 26cm |
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| 一般注記 | 15版(15刷)の著者: エコール 辻 東京 |
|---|---|
| 著者標目 | エコ-ルキュリネ-ル国立 <エコ-ル キュリネ-ル クニタチ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 |
| 書誌ID | BB71006865 |
| 巻冊次 | ISBN:4388059358 |
| NCID | BA64608648 |
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