ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第3版 |
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 , 2003.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 274p ; 26cm |
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| 一般注記 | 執筆: 谷村顕雄ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 谷村, 顕雄(1927-) <タニムラ, アキオ> 豊川, 裕之(1932-) <トヨカワ, ヒロユキ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NLM:WA695 NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB01035540 |
| 巻冊次 | ISBN:4524235612 ; PRICE:2500円 ; XISBN: |
| NCID | BA61060586 |
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