チョウリガク ジッシュウ : キソ カラ オウヨウ
調理学実習 : 基礎から応用 / 高橋敦子, 安原安代, 松田康子編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版情報 | 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2002.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 179p ; 26cm |
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| 著者標目 | 高橋, 敦子 (1941-) <タカハシ, アツコ> 安原, 安代(1944-) <ヤスハラ, ヤスヨ> 松田, 康子(栄養学) <マツダ, ヤスコ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB10187902 |
| 巻冊次 | ISBN:4789554058 ; PRICE:3300円 |
| NCID | BA60863803 |
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