ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 吉田企世子編著 ; 吉田幸弘 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 学文社 , 2002.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 234p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10999325 | 498.51/218 |
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4762011428 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 既刊の「食品学各論」 (吉田勤編) をベースに書き換えたもの |
|---|---|
| 著者標目 | 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ> 吉田, 幸弘(1926-) <ヨシダ, ユキヒロ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB10186594 |
| 巻冊次 | ISBN:4762011428 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BA57165401 |
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