リョウリ ノ コツ オ カガク スル : オイシサ ノ ナゾトキ
料理のコツを科学する : おいしさの謎解き / 杉田浩一著
(プレイブックスインテリジェンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 青春出版社 , 2002.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 205p ; 18cm |
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| 著者標目 | 杉田, 浩一 (1929-2003) <スギタ, コウイチ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB10173426 |
| 巻冊次 | ISBN:4413040155 ; PRICE:667円 |
| NCID | BA56246701 |
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