ショクヒン エイセイガク : ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイセイ カンリ
食品衛生学 : 食品の安全性と衛生管理 / 緒方正名, 藤井俊子編著 ; 大森豊緑 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2002.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 184p ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階E10 | 10994467 | 498.54/200 |
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4254610386 |
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| 一般注記 | 参考書: p[177]-179 |
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| 著者標目 | 緒方, 正名 (1926-) <オガタ, マサナ> 藤井, 俊子 (1937-) <フジイ, トシコ> 大森, 豊緑 <オオモリ, トヨノリ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB10175380 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254610383 ; PRICE:3200円+税 ; XISBN:4254610386 |
| NCID | BA56039128 |
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