ル コルドン ブルー デザート テクニック
ル・コルドン・ブルーデザート・テクニック / ブリジェット・ジョーンズ,ローラン・ドゥシェーヌ共著 ; ル・コルドン・ブルー東京校訳・監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : プロトギャラクシー , 1999.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 224p ; 29cm |
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| 別書名 | 表紙タイトル:ル・コルドン・ブルー完全マスターデザート・テクニック 原タイトル:Le Cordon Bleu dessert techniques. |
|---|---|
| 著者標目 | Jones,Bridget. Duchène,Laurent. ル・コルドン・ブルー <ル コルドン ブルー> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 |
| 書誌ID | BB00179179 |
| 巻冊次 | ISBN:4894600587 ; PRICE:¥3800 |
| NCID | BA44835228 |
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