ショクヒン ソシキガク
食品組織学 / 星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光生館 , 1998.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 347p, 図版[4]p ; 27cm |
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| 一般注記 | 参考図書: p335-337 |
|---|---|
| 著者標目 | 星野, 忠彦(1927-) <ホシノ, タダヒコ> 松本, エミ子(1924-) <マツモト, エミコ> 高野, 敬子(1929-) <タカノ, ケイコ> |
| 件 名 | BSH:食品化学 NDLSH:食品組織 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | BB01006615 |
| 巻冊次 | ISBN:4332040384 ; PRICE:12000円 |
| NCID | BA36195539 |
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