フード マテリアルズ : アタラシイ ショクヒンガク カクロン
フードマテリアルズ : 新しい食品学各論 / 大森正司 [ほか] 共著
(ヘルス・サイエンスシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 化学同人 , 1997.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 178p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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ポーアイ 地下閉架 | 10815243 | 498.51/145 |
|
4759805729 | 1997(1刷 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 大森, 正司(1942-) <オオモリ, マサシ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品材料 |
| 分 類 | NDC8:498.52 NDC6:498.52 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB10167486 |
| NCID | BA3083271X |
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