Kaiseki : Zen tastes in Japanese cooking / by Kaichi Tsuji ; foreword by Yasunari Kawabata ; introductions by Sōshitsu Sen, Seizō Hayashiya ; photographs by Muneori Kuzunishi, Yoshihiro Matsuda ; adapted by Akiko Sugawara
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 1st ed |
| 出版情報 | Kyoto : Tankōsha Tokyo ; Palo Alto : Kodansha International , 1972 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 207 p. : col. ill. ; 29 cm |
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| 別書名 | その他のタイトル:懐石 |
|---|---|
| 一般注記 | Japanese title: 懐石 Originally published in Japanese by Tankosha |
| 著者標目 | 辻, 嘉一 (1907-1988) <ツジ, カイチ> |
| 件 名 | LCSH:Cookery, Japanese |
| 分 類 | LCC:TX724.5.J3 DC:641.5/952 |
| 書誌ID | BB71024437 |
| 巻冊次 | : U.S. ; ISBN:0870111736 : Japan ; ISBN:4770003382 |
| NCID | BA10686502 |
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