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チョウリガク
調理学 / 渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5)

データ種別 図書
版 第2版
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 2022.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 168p ; 26cm

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須磨 3階M11 31094009 498.14/Te/5
9784254616507


書誌詳細を非表示

一般注記 その他の著者: 今田節子, 岡本洋子, 橘高博美ほか
文献あり
著者標目  淵上, 倫子(1943-) <フチガミ, ミチコ>
 安藤, 真美 <アンドウ, マミ>
 今田, 節子(1947-) <イマダ, セツコ>
 岡本, 洋子 <オカモト, ヨウコ>
橘高, 博美 <キッタカ, ヒロミ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC9:596
NDC10:596
書誌ID BB71061940
巻冊次 ISBN:9784254616507
NCID BC12653280
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