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オカシ コツ ノ カガク : オカシズクリ ノ ナゼ ニ コタエル
お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える / 河田昌子著

データ種別 図書
版 新版
出版情報 東京 : 柴田書店 , 2013.1
本文言語 日本語
大きさ xviii, 300p : 挿図 ; 21cm

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須磨 3階M9 31019361 596.6/Ka
9784388251193


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:お菓子こつの科学 : お菓子作りのなぜに答える
一般注記 参考文献: p282-283
著者標目  河田, 昌子 <カワダ, マサコ>
件　名 BSH:菓子
分　類 NDC8:596.6
NDC9:596.65
書誌ID BB71006863
巻冊次 ISBN:9784388251193 ; PRICE:1800円+税
NCID BB11447661
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