ジッセン ニ ヤクダツ ショクヒン エイセイ カンリ ニュウモン
実践に役立つ!食品衛生管理入門 / 藤川浩, 井上富士男編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2014.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 240p : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:実践に役立つ食品衛生管理入門 異なりアクセスタイトル:食品衛生管理入門 : 実践に役立つ! |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献, 引用文献, ウェブサイト: 節末 |
| 著者標目 | 藤川, 浩 <フジカワ, ヒロシ> 井上, 富士男 <イノウエ, フジオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:食品製造 NDLSH:食品工業 NDLSH:微生物 NDLSH:細菌学的検査 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC8:588.51 |
| 書誌ID | BB70984435 |
| 巻冊次 | ISBN:9784061537415 ; PRICE:3800円+税 |
| NCID | BB17651015 |
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