ズカイ デ ヨク ワカル ハッコウ ノ キホン : ハッコウ ノ シクミ ト ビセイブツ ノ シュルイ カラ、ショクヒン・セイヤク・カンキョウ テクノロジー マデ
図解でよくわかる発酵のきほん : 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで / 舘博監修
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 誠文堂新光社 , 2015.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 159p : 挿図, 地図, 肖像 ; 21cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:発酵のきほん : 図解でよくわかる発酵のしくみと微生物の種類から食品製薬環境テクノロジーまで 異なりアクセスタイトル:発酵のきほん : 図解でよくわかる : 発酵のしくみと微生物の種類から食品製薬環境テクノロジーまで |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p158 |
| 著者標目 | 舘, 博(1953-) <タチ, ヒロシ> |
| 件 名 | NDLSH:発酵 NDLSH:醗酵 |
| 分 類 | NDC8:588.51 |
| 書誌ID | BB70972640 |
| 巻冊次 | ISBN:9784416615751 ; PRICE:1600円+税 |
| NCID | BB18678425 |
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