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ガストロノミ : ショク オ タノシム チシキ ト チエ
ガストロノミ : 食を楽しむ知識と知恵 / 佐原秋生著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 産業能率大学出版部 , 2014.1
本文言語 日本語
大きさ v, 277p : 挿図 ; 21cm

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須磨 3階M9 30915084 596/Sa
9784382057012


書誌詳細を非表示

別書名 標題紙タイトル:Gastronomy
原タイトル:美食学(ガストロノミ)入門 : 食を楽しむ知識と知恵
一般注記 「美食学(ガストロノミ)入門 : 食を楽しむ知識と知恵」(2009年刊) をもとに、その後の知見や雑誌に書いた内容を加えたもの
著者標目  佐原, 秋生(1946-) <サワラ, シュウセイ>
件　名 BSH:美食
分　類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID BB70944261
巻冊次 ISBN:9784382057012 ; PRICE:2000円+税
NCID BB14991378
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