チョウリ ジッシュウ キョウカショ
調理実習教科書
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第10巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : クレス出版 , 2013.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 1冊 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 W10 | 11229032 | 596.08/Ki/10 |
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9784877337193 |
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書誌詳細を非表示
| 内容注記 | 基本と応用割烹教科書 / 寺島以登代著 料理の栞 / 東京市国民学校芸能科家事研究会編 |
|---|---|
| 一般注記 | 底本: 「基本と応用割烹教科書」 (元元堂書房, 大正14年刊), 「料理の栞」 (京成社出版部, 昭和16年刊) |
| 著者標目 | 江原, 絢子(1943-) 編 <エハラ, アヤコ> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:菓子 BSH:パン NDLSH:料理 NDLSH:菓子 NDLSH:パン |
| 分 類 | NDC8:596.08 NDC9:596.08 |
| 書誌ID | BB70929059 |
| 巻冊次 | ISBN:9784877337193 ; PRICE:10000円+税 |
| NCID | BB11505622 |
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