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和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方 / 遠藤十士夫著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 旭屋出版 , 2011.12
本文言語 日本語
大きさ 209p ; 21cm

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ポーアイ 2階 W10 11226413 596.11/En
9784751109533


書誌詳細を非表示

別書名 表紙タイトル:和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方 : これからの料理人が知っているべきこと・学びたい話
著者標目  遠藤, 十士夫 <エンドウ, トシオ>
件　名 BSH:料理(日本)
分　類 NDC8:596.21
NDC9:596.21
書誌ID BB70923407
巻冊次 ISBN:9784751109533 ; PRICE:1600円
NCID BB0875684X
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