ショクヒンガク エイヨウガク
食品学・栄養学
(新しい調理師 / 沢野勉,河野友美編 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 1978.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 235p ; 21cm |
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| 著者標目 | 沢野, 勉 (1932-) <サワノ, ツトム> 河野, 友美 (1929-) <コウノ, トモミ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:調理士 NDLSH:食品 NDLSH:栄養 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:EG261 NDLC:EG257 |
| 書誌ID | BB70919596 |
| 巻冊次 | PRICE:1300円 |
| NCID | BN04103805 |
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