ショクヒン ノ ブッセイ
食品の物性 / N.N.モーセニン著 ; 林弘通監・訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1982.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 723p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Physical properties of plant and animal materials |
|---|---|
| 著者標目 | Mohsenin, Nuri N. 著 林, 弘通 監・訳 <ハヤシ, ヒロミチ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB70902157 |
| 巻冊次 | ISBN:4771282013 ; PRICE:15000円 |
| NCID | BN01165872 |
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：44回
※2019年9月18日以降