タマゴ ノ カガク ト ギジュツ
卵の科学と技術 / W.J.Stadelman,O.J.Cotterill編 ; 森田重広訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 学窓社 , 1979.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 232p ; 27cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Egg science and technology |
|---|---|
| 一般注記 | 原著第2版 (1977年刊) の全訳 各章末: 主要文献 卵と卵製品の学位論文の主要文献: p221-223 |
| 著者標目 | Stadelman, William J. 編 Cotterill, Owen J. 編 森田, 重広 訳 <モリタ, シゲヒロ> |
| 件 名 | NDLSH:卵 |
| 分 類 | NDC6:648.3 NDLC:PC81 |
| 書誌ID | BB10177619 |
| 巻冊次 | PRICE:10500円 |
| NCID | BN0136461X |
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