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A dictionary of Japanese food : ingredients & culture / Richard Hosking

データ種別 図書
版 1st ed
出版情報 Rutland, Vt. ; Tokyo : Charles E. Tuttle , 1996
本文言語 英語,日本語
大きさ 239 p. : ill. ; 19 cm

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ポーアイ 2階 辞書・事典類 10810361 596.21/Ho
0804820422
禁帯出

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別書名 奥付タイトル:日本料理用語辞典
一般注記 Bibliography: p. 237-239
著者標目  *Hosking, Richard
件　名 LCSH:Cookery, Japanese -- Dictionaries  全ての件名で検索
LCSH:Japan -- Social life and customs -- Dictionaries  全ての件名で検索
BSH:料理(日本) -- 辞典  全ての件名で検索
分　類 LCC:TX724.5.J3
DC19:394.1/0952
NDC8:596.21
NDC7:596.11
書誌ID BB10167211
巻冊次 ISBN:0804820422
NCID BA29056656
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