ショクヒン ノ レオロジー : ショク ノ ブッセイ ヒョウカ
食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男著
(水産・海洋ライブラリ ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 成山堂書店 , 1992.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 3, 2, 148p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10732366 | 498.53/151 |
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4425824113 |
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