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ショクセイカツ ト ショクヒン ソザイ
食生活と食品素材 / 日本家政学会編
(家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1992.3
本文言語 日本語
大きさ viii, 198p ; 21cm

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ポーアイ 2階E10 10688595 498.52/6
4254605609


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一般注記 責任編集者:小林彰夫,福家眞也. 執筆者:小林彰夫ほか
参考図書:p[187]-191. 文献:章末. 索引:巻末
著者標目  日本家政学会 編 <ニホン カセイ ガッカイ>
 小林, 彰夫 (1933-) <コバヤシ, アキオ>
 福家, 真也 (1945-) <フケ, シンヤ>
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDLC:PC25
書誌ID BB10154151
巻冊次 ISBN:4254605609 ; PRICE:2678円
NCID BN07354528
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