ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
(現代人の栄養学 ; 13)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1988.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 186p ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10572368 | 498.5/7/13 |
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| 一般注記 | 参考書: p[179] |
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| 著者標目 | 倉田, 忠男 (1936-) <クラタ, タダオ> 松本, 信二 (1938-) <マツモト, シンジ> |
| 件 名 | BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:588 |
| 書誌ID | BB10021910 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615639 ; PRICE:2000円 |
| NCID | BN02447031 |
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