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ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [9])

データ種別 図書
出版情報 東京 : 同文書院 , 1987.3
本文言語 日本語
大きさ 10,220p ; 21cm

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ポーアイ 地下閉架 10569917 498.5/8/9
4810310094


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別書名 その他のタイトル:Food materials
一般注記 各章末: 参考文献
著者標目  五十嵐, 脩 (1934-) [ほか] <イガラシ, オサム>
 栄養学・食品学・健康教育研究会 編 <エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ>
分　類 NDC8:498.55
書誌ID BB10021665
巻冊次 ISBN:4810310094 ; PRICE:1800円
NCID BN02637977
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