サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2006.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 189p ; 21cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:最新食品学 : 総論各論 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考図書: p181-182 |
| 著者標目 | 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ> 榎本, 則行(1926-) <エノモト, ノリユキ> 竜口, 和惠 <タツグチ, カズエ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB01075817 |
| 巻冊次 | ISBN:4061398202 ; PRICE:2000円+税 |
| NCID | BA76555618 |
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：26回
※2019年9月18日以降