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給食施設のための献立作成マニュアル / 赤羽正之 [ほか] 著

データ種別 図書
版 第7版
出版情報 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
本文言語 日本語
大きさ ix,188p ; 26cm

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ポーアイ 2階E10 21957284 498.59/Ak




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別書名 異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための
一般注記 その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
著者標目  赤羽, 正之 <アカバネ, マサユキ>
 飯樋, 洋二(1944-) < >
 大島, 恵子(1953-) < >
 桂, きみよ(1936-) <カツラ, キミヨ>
 富岡, 和夫(1927-) <トミオカ, カズオ>
 富田, 教代 < >
 中川, 悦 < >
 西川, 貴子(1951-) <ニシカワ, タカコ>
件　名 BSH:給食
分　類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID BB01061684
巻冊次 ISBN:4263704819 ; PRICE:2,500円+税 ; XISBN:
NCID BA76542682
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