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. 原本現代訳 ; 111, 112
合武三島流船戦要法 : 村上水軍船戦秘伝 / 森重都由原編著 ; 伊井春樹訳
上,下. - [東村山] : 教育社 , 1979.9
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. 産業界シリーズ ; 623
アパレル業界 / 福永成明, 境野美津子著
[東村山] : 教育社 , 1991.5
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| 3 |
. 産業界シリーズ ; 154
食品業界 / 小沢国男著
[新版]. - [東村山] : 教育社 , 1979
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原本現代訳 131
料理物語 : 日本料理の夜明け / 平野雅章訳
〔東村山〕 : 教育社 , 1988.5
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| 5 |
原本現代訳 132
古今名物御前菓子秘伝抄 : 日本で最初のお菓子の文献 / 鈴木晋一訳
〔東村山〕 : 教育社 , 1988.6
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| 6 |
原本現代訳 133
豆腐百珍 : 江戸グルメブームの仕掛人 / 何必醇原著 ; 福田浩訳
〔東村山〕 : 教育社 , 1988.7
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| 7 |
原本現代訳 134
料理山海郷 : 江戸時代の珍味佳肴を知る / 博望子原著 ; 原田信男訳
[東村山] : 教育社 , 1988.8
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| 8 |
原本現代訳 135
典座教訓 : 永平寺流精進料理の心 / 道元原著 ; 佐藤達全訳
[東村山] : 教育社 , 1988.9
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| 9 |
原本現代訳 139
名飯部類 : 日本初のご飯百科 / 杉野権兵衛原著 ; 福田浩,島崎とみ子訳
〔東村山〕 : 教育社 , 1989.4
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