Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : M. Dekker |
| 本文言語 | und |
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| 1 | 13 Handbook of vitamins : nutritional, biochemical, and clinical aspects / edited by Lawrence J. Machlin New York : M. Dekker , c1984 |
| 2 | v. 76 Food chemistry / edited by Owen R. Fennema : cloth,: paper. - 3rd ed. - New York : Marcel Dekker , 1996 |
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| 一般注記 | Publisher varies: CRC Press, Taylor & Francis |
|---|---|
| 著者標目 | Tannenbaum, Steven R. Walstra, Pieter |
| 書誌ID | BB71032206 |
| NCID | BA0033737X |
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