セイパン ノ カガク
製パンの科学
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 1 | 1 製パンプロセスの科学 / 田中康夫, 松本博編 東京 : 光琳 , 1991.3 |
| 2 | 2 製パン材料の科学 / 田中康夫, 松本博編 東京 : 光琳 , 1992.9 |
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| 書誌ID | BB70902383 |
|---|---|
| NCID | BN06335845 |
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