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21
発酵食品 / 中野政弘編
3版. - 東京 : 光琳書院 , 1986.3
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17
甘味料 / 山根嶽雄編
第2版(再版). - 東京 : 光琳書院 , 1969
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2
食品のにおい / 白木善三郎著
3版. - 東京 : 光琳書院 , 1969.4
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6
乾燥食品 / 木村進著
東京 : 光琳書院 , 1966.5
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| 5 |
9
食品の味 / 小原正美著
東京 : 光琳書院 , 1966.1
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| 6 |
9
食品の味 / 小原正美著
東京 : 光琳書院 , 1966.1
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| 7 |
10
肉および肉製品の見方・扱い方 / 矢野幸男著
東京 : 光琳書院 , 1966.9
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| 8 |
12
食品の粘稠性 / 曽根敏麿著
東京 : 光琳書院 , 1966.7
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| 9 |
13
水産ねり製品 / 清水亘著
東京 : 光琳書院 , 1966.8
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| 10 |
19
パン酵母 / 佐藤友太郎著
東京 : 光琳書院 , 1966.11
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| 11 |
21
発酵食品 / 中野政弘編
東京 : 光琳書院 , 1967.9
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| 12 |
22
洋酒工業 / 穂積忠彦著
東京 : 光琳書院 , 1967.6
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| 13 |
24
食品殺菌工学 / 芝崎勲著
東京 : 光琳書院 , 1967.11
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