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ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ
食品・栄養科学シリーズ

データ種別 図書
出版者 京都 : 化学同人
本文言語 日本語

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1 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編 京都 : 化学同人 , 1999.10
2 食品学各論 / 瀬口正晴, 八田一編 京都 : 化学同人 , 2000.4
3 食品加工学 / 森孝夫編 京都 : 化学同人 , 1999.10
4 栄養学総論 / 西川善之, 灘本知憲編 京都 : 化学同人 , 2000.3
5 生化学 / 福田満編 京都 : 化学同人 , 2000.10
6 食品衛生学 / 市川富夫編 京都 : 化学同人 , 2000.12
7 栄養指導論 / 中山玲子, 長崎寿栄編 京都 : 化学同人 , 2000.12
8 栄養学各論 / 灘本知憲, 西川善之編 京都 : 化学同人 , 2001.9

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書誌ID BB01006071
NCID BA43476877
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