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ショクヒンガク コウギ
食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
本文言語 日本語
大きさ 3冊 ; 21cm

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1 1 食品学総論 / 金田尚志,五十嵐脩編著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.4
2 3 食品加工学 改訂. - 東京 : 光生館 , 1996.4
3 2 食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.9

書誌詳細を非表示

著者標目  金田, 尚志 (1922-) <カネダ, タカシ>
 五十嵐, 脩 (1934-) <イガラシ, オサム>
書誌ID BB01004477
NCID BN03393936 WCLINK