ショクヒンガク コウギ
食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 光生館 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 3冊 ; 21cm |
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1 | 1 食品学総論 / 金田尚志,五十嵐脩編著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.4 |
2 | 3 食品加工学 改訂. - 東京 : 光生館 , 1996.4 |
3 | 2 食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.9 |
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著者標目 | 金田, 尚志 (1922-) <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩 (1934-) <イガラシ, オサム> |
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書誌ID | BB01004477 |
NCID | BN03393936 |
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