フード システム ノ コウゾウ ト チョウセイ
フードシステムの構造と調整 / 新山陽子編
(フードシステムの未来へ / 新山陽子編 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 昭和堂 |
| 出版年 | 2020.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 394p : 挿図 ; 22cm |
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| 一般注記 | 各章末に文献等あり |
|---|---|
| 著者標目 | 新山, 陽子(1952-) <ニイヤマ, ヨウコ> |
| 件 名 | BSH:農産物 BSH:食料品 |
| 分 類 | NDC9:611.4 NDC10:611.4 |
| 書誌ID | BB71047274 |
| 巻冊次 | ISBN:9784812219102 ; PRICE:3800円+税 |
| NCID | BB30437111 |
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