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ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 柊風舎
出版年 2019.7
本文言語 日本語
大きさ 685, 38p ; 22cm

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須磨 3階M15 31048019 383.8/Ci
9784864980678



ポーアイ 2階 W12 40092591 383.8/Ci
9784864980678


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別書名 原タイトル:Cuisine and culture : a history of food and people
一般注記 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳
参考文献: 巻末p9-17
著者標目 Civitello, Linda
 栗山, 節子 <クリヤマ, セツコ>
 片柳, 佐智子 <カタヤナギ, サチコ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8
書誌ID BB71041646
巻冊次 ISBN:9784864980678 ; PRICE:12000円+税
NCID BB28461565 WCLINK
目次/あらすじ

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