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ショクヒン チョウミ ノ チシキ
食品調味の知識 / 太田静行原著

データ種別 図書
版 改訂新版
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2019.2
本文言語 日本語
大きさ xvii, 299p ; 19cm

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須磨 3階M9 31039307 588.7/Oo
9784782104347


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一般注記 改訂編著: 石田賢吾
著者標目  石田, 賢吾 <イシダ, ケンゴ>
 太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ>
件　名 BSH:調味料
分　類 NDC8:588.7
NDC9:588.6
NDC10:588.6
書誌ID BB71039420
巻冊次 ISBN:9784782104347 ; PRICE:3150円+税
NCID BB27901334
目次／あらすじ

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