| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品化学 : エッセンシャル |
| 一般注記 |
編集: 講談社サイエンティフィク
参考書・参考資料: p242-244 |
| 著者標目 |
中村, 宜督 <ナカムラ, ヨシマサ>
榊原, 啓之(1974-) <サカキバラ, ヒロユキ>
室田, 佳恵子 <ムロタ, カエコ>
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| 件 名 |
BSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC9:498.53
NDC10:498.53
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| 書誌ID |
BB71032524 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784065133415 ; PRICE:3200円+税
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| NCID |
BB27528139
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