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ショクヒン ノ ヘンパイ ビセイブツ : ソノ ゲンインキン ト セイギョ
食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management / 内藤茂三著

データ種別 図書
再改訂増補
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2018.9
本文言語 日本語
大きさ xiii, xx, 399p ; 23cm

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須磨 3階M11 31032186 498.54/Na
9784782104323



ポーアイ 2階 E9 11381525 498.54/Na(3)
9784782104323


書誌詳細を非表示

著者標目  内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:微生物
NDLSH:食品衛生
NDLSH:食品微生物学
NDLSH:食品保存
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NDC10:498.54
書誌ID BB71030676
巻冊次 ISBN:9784782104323 ; PRICE:6200円+税
NCID BB27045011 WCLINK
目次/あらすじ

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