ニク ノ ヒイレ : フランス リョウリ ノ テクニック
肉の火入れ : フランス料理のテクニック / 川手寛康著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2017.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 201p : 挿図, 肖像 ; 26cm |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Cuisson de la viande : les techniques de la cuisine française |
|---|---|
| 著者標目 | 川手, 寛康(1978-) <カワテ, ヒロヤス> |
| 件 名 | NDLSH:フランス料理 NDLSH:料理 (肉) |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC9:596.23 |
| 書誌ID | BB71006733 |
| 巻冊次 | ISBN:9784388062591 ; PRICE:3200円+税 |
| NCID | BB23587781 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：7回
※2019年9月18日以降