| 別書名 |
標題紙タイトル:Food deterioration microorganismus : causative microorganism and management |
| 一般注記 |
文献: 各章末
索引あり |
| 著者標目 |
内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
NDLSH:食品保存
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| 分 類 |
NDLC:SC186
NDC10:498.54
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| 書誌ID |
BB70985636 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784782104231 ; PRICE:5400円+税
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| NCID |
BB25474924
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