ザッコク セイバク ニュウモン
雑穀・精麦入門 / 井上直人, 倉内伸幸共著
(食品知識ミニブックスシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2017.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | Viii, 157p : 挿図 ; 18cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:雑穀精麦入門 異なりアクセスタイトル:雑穀入門 |
|---|---|
| 一般注記 | 「雑穀入門」(2010.12)に加筆し、「オオムギ(大麦)と精麦」の章を新たに追加したもの その他の執筆者: 馬木紳次, 中西学 引用・参考文献: 各章末, p157 |
| 著者標目 | 井上, 直人(1953-) <イノウエ, ナオト> 倉内, 伸幸(1964-) <クラウチ, ノブユキ> 馬木, 紳次 <マキ, シンジ> 中西, 学 <ナカニシ, マナブ> |
| 件 名 | BSH:穀物 |
| 分 類 | NDC8:616.6 NDC9:616.6 |
| 書誌ID | BB70984247 |
| 巻冊次 | ISBN:9784889272642 ; PRICE:1200円+税 |
| NCID | BB25200474 |
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