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ハッコウ ト ジョウゾウ ノ イロハ : デントウ ギホウ カラ データ ニ モトズク セイゾウ ギジュツ マデ
発酵と醸造のいろは : 伝統技法からデータに基づく製造技術まで

データ種別	図書
出版者	東京 : エヌ・ティー・エス(NTS)
出版年	2017.10
本文言語	日本語
大きさ	ii, 8, 368, 12p, 図版4p : 挿図, 地図, 肖像 ; 27cm

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